Essa versão de sopa de legumes com carne, que o canal receitinhas com amor está nos ensinando, é feita com carne moída, fica incrivelmente deliciosa e é perfeita para servir nos dias mais frios. Confira o passo a passo dessa delícia e faça, o resultado é surpreendente!
Como fazer sopa de legumes com carne
Para fazer sopa de legumes com carne vamos precisar de acém moído, macarrão Ave Maria, tomate, chuchu, batata, cebola, cheiro verde, tempero caseiro, chimichurri, páprica doce, pimenta do reino, Ajinomoto, açafrão, orégano, coentro em pó, curry, sal, óleo e água fervente. Primeiramente iremos colocar numa panela o óleo, a carne moída, e deixe fritar até ficar sequinha e soltinha. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição, misturar bem, até cozinhar totalmente o macarrão e os legumes. Iremos finalizar com cheiro verde, retirar do fogo e saborear cada colherada!
Ingredientes da receita de sopa de legumes com carne
- 500 gramas de acém moído
- 100 gramas de macarrão Ave Maria
- 2 tomates
- 1 chuchu
- 1 batata
- 1 cebola
- 1 xícara(chá) de feijão cozido
- Cheiro verde a gosto
- Tempero caseiro de sua preferência
- Chimichurri e páprica doce agosto
- Pimenta do reino e Ajinomoto a gosto
- Açafrão e orégano a gosto
- Coentro em pó a gosto
- Curry a gosto
- Sal e óleo a gosto
- Água fervente o quanto baste
Modo de preparo
- Numa panela coloque o óleo, a carne moída, leve em fogo médio, e deixe fritar bem até ficar sequinha e soltinha.
- Adicione a cebola picada, o tempero caseiro, misture bem, coloque o chimichurri, a páprica doce, o açafrão, o sal, o orégano, o coentro em pó e refogue bem.
- Acrescente o tomate, a batata e o chuchu picados, mexa para incorporar e refogue um pouco mais.
- Adicione o curry, a pimenta do reino, o Ajinomoto, e deixe refogar. Coloque o feijão cozido, a água, misture bem, ajuste o sal, acrescente o macarrão Ave Maria e mexa para agregar.
- Deixe no fogo até ferver e cozinhar totalmente o macarrão e os legumes. Finalize com o cheiro verde e retire do fogo.
- Sirva em seguida essa suculenta sopa de legumes com carne!
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